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Dieci Vendemmie

I.G.T. VIGNETI DELLE DOLOMITI
Dieci Vendemmie

Descrizione

Vigna
Fontana - Cembra (TN)

Altitudine
450 msl/m

Terreno
Fluvio glaciale, costituito da sabbie, ghiaie e limi di prevalente natura porfirica

Sistema di allevamento
Gujot

Densità di impianto
8.300 viti/ettaro

Vendemmia
Uve raccolte a mano fine novembre quando già attaccate dalla muffa nobile

Vinificazione
Vinificazione in bianco

Fermentazione e affinamento
In barrique

Caratteristiche
Blended ottenuto da dieci anni di raccolti uniti in un unico vino che rendono eccezionali ed uniche queste bottiglie.
L'uva è raccolta dopo la caduta delle foglie, la fermentazione e l'affinamento delle diverse annate avviene in piccole botti di rovere che lo arricchiscono di sfumature organolettiche particolari e ne rendono possibile la longevità.

Abbinamenti
Ottimo vino da meditazione e di accompagnamento a pasticceria secca e biscotti al cioccolato fondente

Servire a 10°-14°C