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Paolina

I.G.T. VIGNETI DELLE DOLOMITI 2011
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Descrizione

Caratteristiche
Le Uve di Paolina vengono coltivate nella zona del Lago di Canzolino, su un terreno sabbioso, originato dal deposito alluvionale di materiali derivanti da rocce vulcaniche porfiriche con un'altitudine di 500 m/slm.

Il vino Paolina fa parte del progetto di recupero dei vitigni storici trentini prefilossera "Vini dell‘Angelo". Il colore è giallo paglierino scarico, brillante con riflessi verdolini, al naso profumi delicatamente minerali-verdi con note di graminacee e nocciola. In bocca deciso, acido, pulito il retrogusto e fresco il ricordo finale. Un vino particolare, che ricorda i vini di montagna, quelli ‘di un volta‘, dissetante con grande e piacevole bevibilità.

Abbinamenti
E' un vino principalmente da fuori pasto, di grande bevibilità e dissetante.

Servire a 10°C